|
|
Gebakken Aardappelen Met Paprika En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
600 gr. vastkokende aardappelen, zout, 3 eetlepels olijfolie, 1 rode paprika, een handvol vers korianderblad.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes ter grootte van een walnoot. Was ze, laat uitlekken, drogen hoeft niet. Hussel met een volle theelepel zout.
Snijd de paprika in stukken.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen in een koekenpan waar alle blokjes op de bodem kunnen liggen, sprekel er de olie over, dek af met een deksel en verhit. Draai het vuur lager als ze beginnen te bakken. Laat de aardappelen 15 min. bakken, hussel ze tussentijds een keer om. Voeg dan de paprika toe, dek weer af en bak nog ca. 10 min. Voeg de koriander toe, hussel en serveer.
|
|
|